決明海帶豬肝湯

草決明20克，水發海帶50克，珍珠草30克，豬肝200克，鹽、味素、料酒、水澱粉各適量。 水發海帶洗淨，切細絲備用。 草決明、珍珠草加水約600毫升，煮取汁液400毫升，濾渣留用。

材料:

草決明20克，水發海帶50克，珍珠草30克，豬肝200克，鹽、味素、料酒、水澱粉各適量。

做法:

水發海帶洗淨，切細絲備用。草決明、珍珠草洗淨。豬肝剔去筋膜，切成薄片。草決明、珍珠草加水約600毫升，煮取汁液400毫升，濾渣留用。取沙鍋1隻，注入藥汁，放入海帶絲，旺火燒沸約5分鐘。豬肝汆透，撇去浮沫，再煮至沸，加鹽、料酒，文火煮半小時至湯稍少時，水澱粉勾芡，撒味素出鍋即成。本方一年四季均可服用，男女老幼皆宜。佐餐食之，以上用量為一人一日量，分2～3次吃完，吃豬肝、海帶，喝湯。