用料
| 材料 |
| 江米麵 |
| 黏米麵 |
| 紅棗 |
做法
| 1. 少水,成型,加棗。 | 江米糯米棗窩窩 |
| 材料 |
| 江米麵 |
| 黏米麵 |
| 紅棗 |
| 1. 少水,成型,加棗。 | 江米糯米棗窩窩 |
愛窩窩介紹愛窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻為...
愛窩窩 蜂糕 扒糕 白水羊頭 百果年糕夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的 《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻為涼糕,丸而餡之為 窩窩,即古之‘不落夾’是也。”可見這種食品是用糯米洗淨浸泡,爾後入籠屜...
驢打滾 艾窩窩 糖卷果 薑絲排叉 奶油炸糕。艾窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的 《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻為涼糕,丸而餡之為 窩窩,即古之‘不落夾’是也。”可見這種食品是用糯米...、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成餡,就成了明萬曆年間稱之為窩窩的 食品...
驢打滾 艾窩窩 糖卷果 豌豆黃 糖耳朵原料 秦菜原料 陝菜原料,不論跑、跳、潛、翔,肉、髒、頭、尾,根、莖、花、果,無所不用;還將豬、雞血清提純入饌;就連人們視之為廢...
原料 刀功 風格 基調 選料和製作陝菜概況陝菜陝西菜既有精雅的高檔菜,又有普通的中低檔菜;既包括一批傳統菜、仿古菜、創新菜,又包括眾多清真菜、素菜、藥膳菜,還包括...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息作品目錄北京小吃1.開花饅頭2.水晶包3.果料饅頭4.驢打滾5.愛窩窩...粉兒47.豆腐腦48.老豆腐49.牡羊頭肉山東小吃1.黃米切糕2.江米夾...)肉燴饃9.棗鍋盔10.單麻火燒11.雙麻火燒12.僧帽雙瓤燒餅13....
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