武宣牛心柿
牛心柿牛心柿原產於武宣縣二塘大琳，民眾習慣房前屋後零星種植，據老果農說，牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品質已遠銷深圳、澳門等地。武宣縣選送的牛心柿在“2001年國際農牧業科技成果及產品推廣博覽會”榮獲優秀產品金獎。目前武宣縣正在抓緊申請牛心柿的註冊商標，打響牛心柿的品牌。 牛心柿果呈四棱，果溝四條但不明顯，果似心臟形，果頂類凸似牛心，故此得名。平均果重170—196克，最重372克；果皮薄，橙紅色，光滑，果粉多，加工在的柿餅，形似銅錢，霜層厚，肉質乾爽呈黃褐色，透明，味清甜。牛心柿含有多種人體所需的重要元素，據測定，每100克可食部分鮮柿子含胡蘿蔔素（AA）0.16毫克，硫胺素（B）0.01毫克，核黃素（B2）0.02毫克，抗壞血酸（C）16毫克。這幾種維生素被人體吸收，可以在人體內轉化為維生素A，維生素B，維生素C；同時還含有維生素C16毫克。蛋白質0.07克，脂肪0.1毫克，糖11克，熱量48千卡，粗纖維3.1克，無機酸2. 9克，鈣10毫克，磷19毫克，鐵0.2毫克。牛心柿含碘較高，可治甲狀腺疾病，還有清熱、止渴、生津、潤肺、化痰、健脾、澀腸、止血、鎮咳的作用。果實成熟期在9月下旬至10月下旬，此時正值金秋季節，果實纍纍的豐收之景，形成一道亮麗的風景線。 近年來，武宣縣牛心柿的種植髮展迅猛，從零星栽植髮展到規模連片栽培。2000年柿子面積2.9萬畝，產量7.9萬噸，現有面積3.3萬畝，年產鮮果10.5萬噸，全縣計畫2015年發展6萬畝。牛心柿作為武宣縣的特產，縣有強大的市場潛力。
