楊梅奶豆腐

楊梅奶豆腐是一道以楊梅糖水、牛奶作為主要食材。

主料

楊梅糖水350ml 牛奶100ML

輔料

明膠12G

製作步驟

1. 取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。
2. 牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠�，攪勻。
3. 再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水攪勻。
4. 裝入容器，放入冰櫃冷藏至凝結即可，吃時面上澆適量楊梅糖水。