椰汁燕窩

燕窩（1兩）、鮮椰汁（1杯）。 龍眼肉（半兩）、鮮奶（半杯）、滾水（1、5杯）。 3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小；

原料

燕窩（1兩）、鮮椰汁（1杯）。
龍眼肉（半兩）、鮮奶（半杯）、滾水（1、5杯）。

操作

1、燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗淨，隔去水份；
2、龍眼肉洗淨，滴乾水份；
3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小；
4、放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。