植物無氧呼吸
是指生活細胞對有機物進行的不完全的氧化，這個過程沒有分子氧參與，其氧化後的不完全氧化產物主要是C2H5OH（酒精）。
.總反應式：
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+226千焦耳 (54千卡)
分類
在高等植物中常將無氧呼吸稱為發酵。
其不完全氧化產物為酒精時，稱為酒精發酵；為乳酸則稱為乳酸發酵。 在缺氧條件下，只能進行無氧呼吸，暫時維持其生命活動。
其危害
無氧呼吸最終會使植物受到危害，其原因可能是由於有機物進行不完全氧化、產生的能量較少。
於是，由於巴斯德效應，加速糖酵解速率，以補償低的ATP產額。隨之又會造成不完全氧化產物的積累，對細胞產生毒性；此外，也加速了對糖的消耗，有耗盡呼吸底物的危險。
哪些植物無氧呼吸產生乳酸編輯本段 高中生物書中提到，能進行無氧呼吸產生乳酸的有：高等植物馬鈴薯的塊莖和甜菜的塊根。
