杏仁海皇卷

杏仁海皇卷是一道以木瓜、蝦仁、杏仁片等為主要食材製作的美食。

簡介

木瓜、蝦仁、杏仁片、三種美味食材的有機結合，更加豐富了菜餚的營養和食用價值，另外口感也堪稱一絕；

材料

主料：木瓜

輔料：杏仁(炒)、蝦仁、雞蛋黃

調料：沙拉醬、色拉油

做法：

1、木瓜切成長條。

2、將切好的木瓜條並排2條在威化薄紙上，中間放入3粒焯好水的蝦仁 ，均勻的抹上沙拉醬。

3、以上步驟準備好後即可用威化紙捲起來包緊，將兩端多餘的威化紙塞進縫隙。

4、威化紙包好以後沾上打好的雞蛋黃，最後放在杏仁片裡使其自然覆在海皇卷上。

5、淨鍋上火，色拉油燒至六成油溫，放入海皇卷炸至表面的杏仁金黃即可出鍋。

貼士：

不可炸太久，否則失了口感。