明珠大龍蝦

澳洲大龍蝦2000克，珍珠糯米100克，魚蓉500克，味素、鹽、勁霸湯皇、白糖、澱粉、色拉油、蔥薑汁、蛋清各適量1、龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味素調味，打成餡料備用。 2、龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯米，上籠蒸熟。 3、將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。

材料:

澳洲大龍蝦2000克，珍珠糯米100克，魚蓉500克，味素、鹽、勁霸湯皇、白糖、澱粉、色拉油、蔥薑汁、蛋清各適量

做法:

1、龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味素調味，打成餡料備用。
2、龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯米，上籠蒸熟。
3、將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。