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鴨[家禽種類]
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣...
形態特徵 種群分布 繁殖 性別分辨 雜交利用 -
麻旺麻鴨
麻旺麻鴨，屬於優良地方麻鴨品種，適於稻田及河谷飼養，該品種具有適應性強、耐寒、性早熟、產蛋量高、適於放牧飼養等特點。用其蛋加工成的“松花皮蛋”，其蛋白狀...
產地面積 發展歷史 體型外貌 生產性能 適應性能 -
鴨血
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血有補血和清熱解毒作用。用...
基本簡介 辨別方法 食用益處 營養成分 藥性功效 -
南京桂花鴨
南京桂花鴨，又名南京鹽水鴨，是南京有名的特產。南京桂花鴨久負盛名，相傳已飄香2500餘年。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中...
簡介 南京生態鹽水鴨（又名桂花鴨） 桂花鴨歷史 產品特點 系列產品 -
鴨血[10]
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血有補血和清熱解毒作用。用...
基本簡介 辨別方法 食用益處 營養成分 藥性功效 -
魚香鴨脯肉
魚香鴨脯肉是一款美味菜譜，屬於川菜菜系，主要原料有鴨胸脯肉等，這道菜色澤紅亮，外酥內嫩，鹹鮮微辣，微帶甜酸，風味獨特。
菜系： 原料： 製作： 製作提示 口感 -
桂花鴨
桂花鴨是南京有名的特產。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。因為最好吃的鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
簡介 南京人吃鴨的習俗 做法 -
血鴨
血鴨，是湖南省永州市的一款特色傳統名菜，以色澤紅潤、焦脆爽口、香辣鹹兼備聞名於世。具有美味、開胃涼血的特點。永州血鴨以寧遠血鴨子為代表。
歷史 做法 特色吃法 小提示 小提示 -
老鴨湯
老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一...
菜品特色 做法 營養價值 -
大鴨龍
大鴨龍是生活在白堊紀晚期的北美洲，體長可達12.2米，屬於鴨嘴龍中的平頭類，它大部分的時光是在陸地上度過的，因此不能總是靠運氣跳進水中逃避敵人。大鴨龍是...
該科種類 生活習性 分布範圍 形態特徵 物種學史
