拌鹹菜疙瘩

用料

材料	用量
醃過的鹹菜疙瘩	2個
紅乾椒	5個（酌情添加）
大蔥	半根（酌情添加）
香菜	一根
味極鮮	適量
醋	少許
香油	2滴
油	少許

做法

1. 將醃製好的鹹菜疙瘩切成細絲。這次用的鹹菜是元旦回家帶來的，爺爺醃製的，時間不長，有少許的鹹味還有少許芥菜的青辣味，我最喜歡吃這種了。

2. 大蔥，香菜切成條，紅乾椒切成丁，放置於切好的鹹菜之上，倒入適量的味極鮮和少量的醋，然後加入2滴香油。

3. 鍋內入油，油十分熱時淋入鹹菜中。吃前攪拌一下既可。不喜歡淋入油的可省略最後一步。