人物信息
徐桂花，女，漢族，1954年生，寧夏中寧縣人。清華大學畢業，中共黨員。現任寧夏大學農學院副院長、寧夏大學農學院食品系教授、碩士研究生導師，兼任寧夏生理科學會營養學會理事。1979年4月，徐桂花從清華大學化工專業畢業後，分配到寧夏農學院工作。2002年寧夏大學與寧夏農學院合併，任寧夏大學農學院食品系教授，2003年5月任寧夏大學農學院副院長。主要研究方向是：食品營養與分析檢測。擔任的理論教學課程有《食品分析》（本科）、《食品添加劑》（本科）、《儀器分析》（研究生）、《食品感官評價》（研究生）等。主持的教學研究課題有3項：即寧夏大學“食品分析實驗課教學改革”（2003—2006年），“因地制宜強化實踐教學環節”（原農學院院級課題），“食品分析課件製作”（原農學院院級課題）。
工作內容
徐桂花教授從事食品分析教學和科研工作近30年，無論知識還是實踐經驗都非常豐富。她主講的《食品分析》課，是自治區級重點建設課程。近年來，她積極進行本課程的教學研究與改革，獨自編寫了28萬字的《食品分析》教材（已由寧夏人民出版社出版），調整了課程內容體系，實行循序漸進的實踐教學模式，利用多媒體課程教學等，取得了良好的教學效果。該課程在本專業中，具有舉足輕重的作用，特別是在當前全國加強食品安全與衛生監督工作的形勢下，其地位更為重要。她講授食品分析課時，重點突出,理論實踐結合,講授生動形象,教學效果良好,受到學生和教師的普遍好評。校內同事對食品分析課的教學效果評價為“該課程的任課教師備課充分，講課中重點、難點突出，條理清楚，講課深入淺出、引人入勝，製作的課件圖文並茂，在教學過程中注重師生互動，教學效果很好”；“該課程理論教學和實踐教學環節均很完善，課程實施多媒體教學，教學方法不斷創新，教學效果甚佳”；“食品分析課程注重課程建設與教學改革，在教學內容、教學方法、教材、師資隊伍、教學水平等方面都達到了高水平，不愧為一門優秀課程”。校外專家對本課程的教學評價為：“寧夏大學的食品分析課程是一門優秀的專業基礎課程，無論在課程建設、教學內容重新融合、教師梯隊的形成、科研成果的數量和質量、歷屆畢業生質量的社會認可等方面都充分說明了在寧夏具有示範性”。學生在網上對本課程教學質量評價的結果為：任課教師平均得分為4.43分（得分採用5分制記分），課堂教學質量優秀。2005年，“食品分析課”已向國家教育部申報了“國家精品課程”。
徐桂花教授主持過的科研課題還有自治區教育廳項目“枸杞固體飲料的研究”（1998—2001年）、“葡萄籽中低聚原花青素的研製”（2002—2005年）、“紅棗系列產品的開發”（2002—2003年）；自治區科技廳項目“葫蘆巴有效成分的提取”（2000—2002年）、“葡萄籽中低聚原花青素的提取技術研究”（2004—2006年）等。
徐桂花教授科研和教學成果突出，獨自編寫了28萬字的《食品分析》教材，18萬字的《農村婦女兒童合理營養》和《農產品加工學》科普書各1部（2001年），與他人合作出版了《軟飲料工藝學》教材1部。先後發表學術論文30餘篇，多次受到獎勵，論文《因地制宜強化實踐教學環節》，獲1997年農學院優秀教學成果一等獎和自治區教育廳優秀教學成果二等獎（第二主持人）；教材《軟飲料工藝學》，獲1998年自治區科技進步三等獎（第二主持人）；論文《幼畜腹瀉雙價基因工程苗的研製》，獲1999年自治區科技進步一等獎（第五主持人）；論文《加強實踐教學努力培養高素質複合型人才》，獲2005年寧夏大學教學成果三等獎（第二主持人）。1997年9月被寧夏教育工會授予“十佳師德標兵”稱號，1998年4月被全國教育工會授予“全國師德先進個人”稱號。
