內容介紹
一個天才甜點師，一個勇者無懼的少女；一間洋果子店，一段傷痛的回憶；甜點的魔力融化心頭寒霜，喚起遺落已久的幸福感覺……今年春天最具療癒效果的甜點食譜，搭配同名電影甜蜜上映
15道觸動記憶的魔法甜點＋18道今生必嚐的經典甜點
本書由日本知名「□東京甜點學校」&「東京Agnes Hotel Le Coin Vert」示範製作。詳載製作法式甜點的專業訣竅與成功烘焙的重點，並附有關甜點材料的專欄小故事。
《幸福洋果子》不僅是一本精美專業的甜點食譜，更搭配同名電影熱烈上映中。
本書內容分為兩大部份：第一部份收錄入鏡於該影片的甜點作品圖片，集結為15道觸動記憶的魔法甜點，除了以精美畫面呈現，還搭配專欄介紹該甜點的小知識。
本書第二部份則介紹歷久不衰的超人氣經典法式甜點，集結為18道今生必嚐的經典甜點，此部份不但附有甜點的配方材料與作法，還詳細解說製作前需注意的重點，及專業的烘焙技術與訣竅，即使是新手也不失敗！
作者介紹
【關於同名電影】同名電影『幸福洋果子』，將於2011．5．6在台上映，由日本人氣演員江口洋介和蒼井優主演。
故事敘述一位天才甜點師十村和尋找戀人來到東京的夏目，在充滿美味蛋糕和許多人生故事的街角甜點店相遇。是一部淚水與幸福交織，苦甜兼具的感人之作。
您是否猶然沉浸在電影情節裡，被精緻洋果子挑起不可抑止的嗜甜欲望？蒙布朗．焦糖咖啡塔．草莓庫司庫司．黑醋栗起司蛋糕……
同名甜點食譜『幸福洋果子』祈願能延續您心中的感動，綻放雨後天晴的笑容！
幸福洋果子＝精緻甜點食譜X得獎純愛電影
百萬人感動見證！已在年輕女孩及粉領族之中，引起浪漫的法式甜點風潮！
作品目錄
2 Introduction甜點，讓人綻放笑容的神奇魔法──Chapitre1 街角洋果子的甜點目錄
8雷那德Renard
10朱古力千層蛋糕Mille-feuille chocolat
12法蘭莎莉亞Fraisalia
14起司慕斯蛋糕Mousse au fromage
16薩瓦琳朱古力咖啡蛋糕Savarin chocolat au cafe
18開心果馬卡龍Macaron pistache
20蒙布朗Mont-blanc
22迪米特Demeter
24焦糖咖啡塔Tarte caramel au cafe
26草莓庫司庫司Couscous fraise
28大豐收Recolte
30黑醋栗Cassis
32水蜜桃蛋糕Petit mignon
34大黃草莓塔Tarte rhubarbe fraise
36黑醋栗起司蛋糕Cassis fromage
Chapitre 2街角洋果子推薦的甜點食譜
40製作甜點前必備的用具
42製作甜點前請先了解的的基本知識
44街角草莓蛋糕Gateau Coin de rue
48香蕉瑞士捲Roule aux bananes
52栗子蛋糕∕水果蛋糕Cake aux marrons∕Cake aux fruits
56 蘋果派Bande aux pommes
60布列斯特泡芙Paris-brest
64栗子塔 Tarte aux marrons
68水果塔Tarte aux fruits
72起司塔Gateau au fromage
76起司蛋糕Cheesecake
80朱古力蛋糕Gateau chocolat
84街角瑪德琳Madeleine Coin de rue
88法式鑽石餅乾∕朱古力餅乾Diamant∕Dresse chocolat
92馬卡龍Macaron
96 松露朱古力棒Sucette de truffe
100朱古力慕斯Mousse au chocolat
104國王烘餅 Galette des Rois
