平底鍋韓式烤肉

用料

材料用量
五花肉250克
烤肉醬55克
泡菜汁3大勺
雪碧適量
食用油適量

做法

1. 將五花肉切成薄厚適中的肉片,放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘
平底鍋韓式烤肉 平底鍋韓式烤肉
2. 將雪碧完全倒出,接著放入含有梨汁成份的烤肉醬,用筷子將其拌勻
3. 倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋),將肉和料汁抓勻
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4. 封上一層保鮮膜,醃製兩小時後取出
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5. 將平底鍋坐在火上,將肉片平攤在鍋中後開小火
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6. 待肉片一面變色後,將其翻面
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7. 此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感),要不時勤翻面
8. 至兩面焦黃色即可關火

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