山楂卷

山楂卷是以自制山楂果醬、魚膠粉為主材的菜餚名。

材料：

自製山楂果醬300克、魚膠粉5克+1大匙水泡軟

做法：

1、果醬倒入鍋中，小火加熱，加入泡軟的魚膠粉，攪拌至魚膠粉融化並拌勻即可。

2、取一平烤盤，將做法1倒入盤中，用刮板抹平，入冰櫃冷藏至凝固後，取出捲起即可。

山楂卷

3、可用保鮮膜單獨包起，就和市售的山楂卷一模一樣了～

小貼士：

魚膠粉製作山楂卷非常快速，但家庭若無魚膠粉，可直接鋪入平盤，靜置陰涼地方24小時或以上，至表面完全風乾即可！