富馬酸鈉

分子式： 分子量： 138.06

又名：富馬酸一鈉
分子式：
C4H3NaO4
分子量：
138.06
產品性狀：
白色晶體粉末，有特殊酸味，溶於水。
適用範圍：作為酸味劑、調味劑和抗氧化助劑，用於配製酒、清涼飲料、糖食製品、水果罐頭、果凍等。
含量(乾基計) % ≥98.0-102.0
乾燥失重 % ≤0.5
硫酸鹽(以SO42-計) % ≤0.01
砷(以As計) % ≤0.0002
重金屬(以Pb計) % ≤0.001