家常解酒湯

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原料：黃豆芽200克 大蒜1瓣 大蔥1/3根
調料：生抽1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（約3克） 白鬍椒粉1/4茶匙（約1克）
做法：
1) 把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。
2) 鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。
3) 豆芽煮熟後，加入鹽，白鬍椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。