製作材料：
主料：豬肉(瘦)70克,豬肚70克,冬粉70克,竹筍70克,豬肉(肥瘦)70克,白菜70克
調料：醬油10克,鹽8克,大蒜（白皮）5克,味素2克,胡椒粉2克
製作方法：
1. 用木炭火將火鍋燒開；
2. 冬粉燙後切幾刀；
3. 白菜洗淨切9厘米長條；
4. 蒜切片；
5. 豬肉剁成茸，加入蔥汁、薑汁、鹽、味素、料酒、醬油製成丸子；
6. 與冬粉、白菜進火鍋內；
7. 炒鍋內放油燒熱，上冬筍片瘦肉片同炒；
8. 然後放熟肚片、醬油、鹽，略炒，再點水燜幾分鐘後起鍋一同倒入火鍋內，再在火鍋內加清水至八成滿；
9. 煮開後放味素、蒜、胡椒粉，即可食用。
