子豪飄雪

子豪飄雪：
採摘細嫩，每年春分時節，當茶園中有5%左右的茶芽萌發時，即開園採摘，標準為單芽或一芽一葉，初展加工工藝分為高溫殺青，三炒三揉，解塊整形，精細烘焙等工序。
鮮葉採回後，適當攤放，經高溫殺青，殺青鍋溫度為1400C—1500C茶葉量為400克左右，炒到葉質柔軟，葉色暗澤勻稱，茶香顯露，含水量減至60%左右時出鍋。為使茶葉初步卷緊成條，給“做形”，工序創造條件，殺青後需經過三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是決定外形品質特徵的重要環節，其操作方法是：將三揉葉投入鍋中，用雙手將鍋中茶葉抓起，五指分開，兩手心相對，將茶握住團揉4—6轉，撒入鍋中，如此反覆數次，待茶葉含水量減至15%—20%時，移開鍋 ，雙手加速團揉，直到滿顯白毫，再經過初烘，勻小堆和反覆烘烤達到足乾，勻拼大堆後，入庫收藏。再經過茉莉花的窖制，配入去心茉莉花瓣，該茶形緊卷多毫，嫩澤色潤，馥郁，花芳鮮嫩，湯色瓷清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗，勻整，水面飄浮的花瓣好像片片雪花，因此而得名：子豪飄雪。