威靈仙燉豬蹄

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威靈仙燉豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效:關節炎食譜
口味:原本味 工藝:原燉

威靈仙燉豬蹄的製作材料:

主料:豬蹄800克
輔料:威靈仙20克
調料:料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克教您威靈仙燉豬蹄怎么做,如何做威靈仙燉豬蹄才好吃 1. 將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內,加入100毫升清水;
2. 用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘後濾渣取汁;
3. 姜切成片,蔥切成段;
4. 豬蹄去毛後洗淨,並剁成3厘米見方的塊;
5. 將威靈仙液、豬蹄塊、姜塊、蔥段及料酒一同置於鍋內;
6. 加入2500毫升清水,在武火上燒沸,再用文火燉煮45分鐘;
7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略者即成。 小帖士-健康提示:
本品具有祛風濕、通絡之功效,適於風濕疼痛、四肢麻木、腰膝酸痛等症患者食用。
小帖士-食物相剋:
威靈仙:威靈仙與茶及麵湯相剋。以甘草、梔子代飲可也。

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