奶香芝士蛋糕

3，加入優酪乳油，攪打均勻。 4，加入雞蛋，打勻。 6，加入一大勺篩過的玉米澱粉，攪打均勻。

材料

奶油乳酪400克，細砂糖100克，優酪乳油150克，雞蛋1個，玉米澱粉一大勺，
黃油20克，朗姆酒10克，香草精5滴。（6寸活底圓模）

做法

1，奶油乳酪加黃油加糖，隔熱水回軟。烤箱預熱170度。
2，用電動打蛋器低速打到糖溶，乳酪順滑。
3，加入優酪乳油，攪打均勻。
4，加入雞蛋，打勻。
5，加入香草精和朗姆酒，拌勻。
6，加入一大勺篩過的玉米澱粉，攪打均勻。
7，倒入模子中。
8，放到預熱好的烤箱下層，同時放一小碗熱水。
9，烤約40分鐘，升溫到190度，約3-5分鐘上色理想即可。
烤好後放涼冷藏2小時以上脫模，吃之前回室溫口感更好。