相關詞條
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家牛
家牛或稱黃牛、歐洲牛（學名：Bos primigenius taurus）是哺乳類偶蹄目牛科牛亞科牛屬中一群已經馴化的動物。這種群居動物的祖先為原牛，大...
馴化與傳播 生物學特徵 牛品種 利用 生理特徵 -
稀鹵羊肉
稀鹵羊肉是西北菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，稀鹵羊肉的烹飪技巧以滷菜為主，口味屬於酸甜味。羊肉要蒸至軟爛為準，因為高麗糊外裹戒形，入口即化，風味尤佳。此...
菜譜資料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
稀鹵
“稀鹵羊肉”是選用肋條肉，先煮，後蒸，再炸，然後掛糊烙酥而成菜。此菜的烹製方法可追溯至周代的“搗珍”和“漬”。南宋詩人陸游的“東 廚羊美聊堪絕，北面鈴稀...
材料 烹製方法 風味特點 -
奶蛇
是一種美國本土蛇類，當然也就成為美國蛇類業者的培育對象。在寵物蛇市場上也是很熱門的種類，與王蛇，玉米蛇形成游蛇科，也就是黃頷蛇科的鐵三角，都是寵物市場上...
形態結構 生活習性 壽命 顏色 種類 -
荷斯坦牛
荷斯坦牛，原產於荷蘭，風土馴化能力極強，世界上絕大多數國家均能飼養，並培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。中國荷斯坦牛，原名中國黑白花牛，1992年正式更名。
基本資料 中國品種 各種類型 繁殖性狀 常見病 -
察哈爾奶食節
正藍旗奶食品是古代奶食品文化的重要組成部分，也是當今察哈爾奶食品文化的縮影。 這是察哈爾奶食品當中的上品，因此，奶豆腐是察哈爾人進貢當時清朝皇室最重要的...
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奶香蘑菇牛肉麵
奶香蘑菇牛肉麵屬於面類美食之一。
製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 奶香蘑菇牛肉麵所含營養素 -
奶牛[乳用品種牛]
分為奶用、肉奶兼用兩種。奶用牛的產奶量是奶牛中最高的。平均產奶量為4500～6000升/年，乳脂率3.6～3.7%。奶肉兼用的牛，平均產奶量比奶用牛的低1000～2000升，乳脂率4%。黑白花牛具有體型高大、產奶量高...
黑白花 中國黑白花 表現特徵 飼養 產奶周期 -
山羊[牛科羊亞科動物]
山羊（學名：Capra aegagrus hircus）又稱夏羊、黑羊或羖羊，和綿羊一樣，是最早被人類馴化的家畜之一。 中國山羊飼養歷史悠久，早在夏商時...
起源馴化 在中國的發展歷史 品種分類 常見品種 種群分布
