天然營養脫脂黑米素的製造方法

	【申請日】	2004-09-16
【公開號】	CN1586135	【公開日】	2005-03-02
【申請人】	上海交通大學	【地址】	200240上海市閔行區東川路800號
【發明人】	曹林奎;蔡向忠
【專利代理機構】	上海交達專利事務所	【代理人】	王錫麟;王桂忠
【國省代碼】	31
【摘要】	一種天然營養脫脂黑米素的製造方法,用於保健品領域。本發明首先將黑米穀子脫殼,得到黑糙米,再精碾得到粗黑米素原料,將粗黑米素原料分離穀殼和碎米後擠壓成型,再進入浸提車間浸提去油,得到的濕粕經溶劑脫溶後即獲得脫脂黑米素,再經乾燥和細化粉碎後得到成品。本發明在現有技術的基礎上,引人了脫油工藝,解決了背景技術中存在的問題,使殘油率在1%以下,更適合長期儲藏和運輸,商品價值高,具體表現：色紫紅色,均勻,無明顯雜質。
【主權項】	1、一種天然營養脫脂黑米素的製造方法,其特徵在於,首先將黑米穀子脫 殼,得到黑糙米,再精碾得到粗黑米素原料,將粗黑米素原料分離穀殼和碎米 後擠壓成型,再進入浸提車間浸提去油,得到的濕粕經溶劑脫溶後即獲得脫脂 黑米素,再經乾燥和細化粉碎後得到成品,具體步驟如下： 脫殼：採用礱穀機將黑米穀子的穎殼除去,獲得乾淨、無雜質的黑糙米； 精碾：採用礱穀機將乾淨的黑糙米碾下糠層,將糠層用乾淨布袋盛裝即為 黑米素的原料,米心是黑米素生產中的副產品,避免碾得過白,應略帶紅色； 糠粞分離：採用糠粞分離器分離粗黑米素原料中的碎米及殘留穀殼,獲得 純淨的原料； 擠壓成型：通過擠壓鈍化原料中的脂肪酶和殺死微生物,同時擠出物成型 有利於溶劑的浸提； 溶劑浸提：擠壓成型後的原料經密封絞龍進入浸出器,噴淋管噴入6#有機 溶劑,經6#有機溶劑噴淋沖洗,使料中殘油降至最低,瀝乾後得含溶劑量較低 的濕粕； 脫溶：採用加熱蒸脫,蒸脫後的脫脂黑米素有糙米香味。
【頁數】	5
【主分類號】	A01G16/00
【專利分類號】	A01G16/00;A23L1/164