天增公牌茯茶

品牌歷史

在我國明代至清代時期,官方施行統一、穩定、發展的政策,尤其是在滿清時期,形成“康乾盛世”。大批有為漢人棄仕從商。姚氏家族的商業歷程由此開始走向輝煌,同時也促進了仁在堂及其下商號“天增公”的良好發展。姚氏家族在宗祠上雖有“七大八小、二十四個火葫蘆”之說,但在商業上仍以七大堂作為其典型代表。姚青郎之祖原系三門,長門為“竹森堂”,二門為“華萼堂”,三門“仁在堂”(取其德澤仁厚之意)即商號“天增公”所屬之門。原住社樹堡城外,稱之為七大堂前街。恆昌、惠謙、居敬、燕翼四堂住城內,為后街。其所在的三堂,三堂原有四個商號,即恆順益,恆順合,恆順源,天增公。恆順源早就倒閉,只剩三號。“天增公”是規模最小的一號,但其歷史卻同恆順兩堂一樣悠久。雅安陝西會館乾嘉年間所刻石碑,即系恆順天增公並列。後恆順兩號先後倒閉,唯“天增公”得以延續。
“天增公”總號設在雅安,將陝西的“團茶”技術引入川藏,在雅安將川南天全、名山、射洪、邛崍、雅安五縣的茶產壓製成茶磚,並創出了自己的漢藏商標,“天增公”的茶叫“水獸牌”,藏語叫“曲升羅布”,數量很大,“天增公”一家認引九千一百引,達910萬斤,幾乎占到康藏川茶4500萬斤的四分之一,成為茶業一大巨頭。
“天增公”的起源,可追溯到明代。當時,為遏制邊茶走私,明政府實行茶葉中開。允許商人自由販運“邊茶”到邊關,與官府四六分成,六成交官。在這樣的歷史背景下陝西涇陽社樹姚家開始做引商經營茶葉。
天增公天增公
約在清朝順治年間,姚成十二孫姚一陽,隨陝西商人赴康定做茶布生意的“闖爐關”潮,在四川雅安設店經營,獲利頗豐。
至康熙年間,姚昂乾承其祖業主持總號,在雅安和彝族地區繼續來往經商,因籌謀有方,連獲厚利,為姚家在川地和西康的生意奠定了基礎。又在瀘定、重慶、瀘州、綿州,繼而在川鄂各繁華碼頭及重要縣城、市鎮設立商棧,此後,商業範圍越做越大,其經商地域西通藏地,東沿長江,在宜昌、沙市、漢口、蘇州等重要城市,無不有其生意字號。康熙中後期,隨著經營範圍的擴展再分出兩大商號,三個商號總計千人之眾,其產業發展的恢弘之勢可想而知。
至清亁嘉年間,由於當時總號在樂山被焚,賬薄記錄全毀。後依賴姚文清先生的大伯父和總經理高某的苦心經營,始漸好轉。當時高某與姚文清先生的伯父約定,既要復興舊業,集資號上的資金不能動用,家中不許以各種理由向號上支取錢財。之後,適遭火災,雅安大北街全被燒盡,家中商店亦波及。待火熄店房全毀,唯獨庫房安然無恙。
民國十八年前後,“天增公”茶業營業模式稍有變化,開通了更多通商口岸。茶運至打箭爐或玉樹出售後換回麝香、蟲草、貝母、沙金、羊毛等,又轉運至渝、滬銷售。當時“天增公”的口岸比較多,其商號主要分布在雅安、漢口、沙市、西安、廣州、重慶、成都、西昌、樂山、西康、下關與香港、澳門、緬甸等等共二十餘處。至此“天增公”商號發展無限繁榮。
九一八、一二八事變後,感於東南危機,“天增公”欲向西北發展實業,變商為工,還沒有來得及實施,抗日戰爭爆發了,“天增公”商號只得暫時撤離滬岸;重慶屢遭轟炸,乃將重慶商號遷至樂山,繼而樂山復遭轟炸,死亡兩千餘人,全城被毀,“天增公”損失巨大。兼之被官僚資本排異,黜吏貪污,正當商人被歧視壓迫;日寇侵入緬甸,緬甸分號即將存貨伙員一併撤離回國,行至騰衝,海關阻攔後又遇日寇追擊我號押貨伙員只得放棄貨物只提賬箱逃離,途至寶山賬箱又失,經理另由八莫返國至昆明,緬甸號從此結束。“天增公”商號的生意已到難以維持的地步,由於生意大多關係民生,也無法宣告停業。
正在不可終日之際,適逢解放,“天增公”乘時清理,大刀闊斧,將各處收緊。緊縮合併於重慶、雅安二處,分別合營。重慶商號併入西南絲紡廠,雅安後並為中康茶廠,現為國營雅安茶廠,“天增公”商號重振旗鼓並延續至今。
天增公茯茶天增公茯茶

姚氏商業在姚文清先生 主持“天增公”號期間,達到巔峰狀態。解放初期,他帶頭捐資捐物,襄助建國。新中國成立以後,姚文清帶頭將“天增公”所有資產捐獻國家資助國家建設。作為西安市第一屆政協委員,在抗美援朝時期一家捐獻金條800兩,還捐出了當時西安十八處房產。“天增公”的商標品牌以及經營方略也成為姚文清先生留給後人的寶貴財富。
2010年在西北大學教授、陝商研究第一人——李剛教授的指導下,姚文清先生的嫡孫姚青郎先生授權註冊成立《陝西天增公文化科技有限公司》旨在為弘揚陝商精神,挖掘研究陝商文化,為重塑“陝茶”形象已盡綿薄之力。

產品加工工藝

天增公茯茶嚴格以海拔600-1200m高山茶樹鮮葉作原料,分殺青、
天增公茯茶天增公茯茶

初揉、初曬、復抄、復揉、渥堆、曬乾、切茶、精篩、
拼配(主要用於梗葉比例調整為金花發酵做準備工作)、經過
熬茶釉、制封、灌封、打吊、炒茶灌築、困扎、錐封、發花
、乾燥、包裝等21道工序自作而成。

產品功效

(1)助消化、減肥作用。茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、胺基酸、磷脂等有助於人體消化,調節脂肪代謝,咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食慾,幫助消化。
(2)利尿作用。茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的,咖啡鹼刺激膀胱的作用也能協助利尿,茶鹼則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助於醒酒,解除酒精毒害作用。
(3)增強毛細血管。當人體脂肪性食慾過多時,毛細血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯磚茶由於含有8%―10%的茶多酚,長期飲用可增強毛細血管的韌性,防止微血管的破裂。
天增公茯茶天增公茯茶

(4)養胃、健胃作用。在茯磚茶產地,居民有保存幾片茯磚的習慣,遇有腹痛或拉痢,習慣以茯磚代藥,極為靈驗。
冠突散囊菌,屬益生菌,是茯磚茶在特定溫濕度條件下,通過“發花”工藝長成的自然益生菌體,俗稱“金花”。在國家標準中,茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。(詳見:中華人民共和國國家標準GB/T9833.3—2002緊壓茶茯磚茶)。經科學研究,“金花”對後發酵茶品質不但沒有影響,反而“金花”能分泌茶葉中的澱粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖,催化多酚類化合物質氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。它具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調節糖類代謝等功效。其顆粒的大小會隨著濕度等因素變化而發生變化,茂盛的時候似“米蘭”,萎縮時會變小,甚至變成白色的小斑點,但不影響其品質和功效。

茯茶所含營養因子

(1)茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1
能治療腳氣病、多發性神經類疾病;維生素B2可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等;維生素C對防治壞血病,治療由高血壓引起的動脈硬化等。
天增公茯茶天增公茯茶

(2)茯磚茶含有多種礦物質,主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種,飲用茯磚茶可以補充人體必需礦物質。茯磚茶中還有一定含量的氟,由於氟能防治各種牙病,因此,茯磚茶對保持牙齒健美有一定藥效。
(3)茯磚茶還含有蛋白質、胺基酸、糖類等人們所需的必要營養因子。

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