原料
原料：大蔥1根（只用白色根部），土豆1個（大型），洋蔥1/4個，西芹1根
配料：雞湯600毫升，淡奶油100毫升，黃油30克，胡椒粉1茶匙
調料：鹽2茶匙
製作步驟
1， 大蔥切小圓段；洋蔥切小片；西芹去葉、切小丁。
2， 土豆煮軟後，切成成大塊。
3， 鍋中放入黃油，加熱融化後，放入大蔥、洋蔥、西芹炒香。
4， 放入土豆略微翻炒後，加入雞湯、鹽，以小火煮約15分鐘或至所有材料軟。
5， 湯略放涼後，倒入攪拌杯中，攪拌成細膩糊狀。
6， 將湯再倒回鍋中，煮開後加入鹽、胡椒粉調味，倒入淡奶油攪拌均勻後即可。
