大棗燉母雞

大棗燉母雞主要由母雞、栗子、棗等做成，以燉為主，做法簡單，味道鮮美。

材料:

主料：母雞1000克，輔料：栗子（鮮）50克，棗（鮮）50克，調料：鹽5克，味素2克

做法:

1.將母雞宰殺洗淨剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗淨；
2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗淨；
3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右；
4.至雞塊熟爛時，放入精鹽、味素調即成。