用料
| 材料 | 用量 |
| 鵝 | 一隻 |
| 八角 | 數顆 |
| 南乳 | 數磚 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 醬油 | 少許 |
| 金針 | 適量 |
做法
| 1. 我不會做，就口述一下 |  外婆秘制碌鵝 |
| 2. 把醬油塗勻鵝身為了炸的時候顏色漂亮。 |  外婆秘制碌鵝 |
| 3. 把南乳八角蒜蓉塗鵝肚子裡，塗完也把料、金針放進肚子裏，然後把肚子開口的地方拿針封好！一定要封緊不讓會毀容！ |  外婆秘制碌鵝 |
| 4. 油鍋加熱拿大蒜試，差不多就放下去炸（在這提醒一下，鵝身上的水一定要吸乾再摸醬油）。要不停的把油淋至鵝身，差不多就翻轉繼續淋油！熟了就可以拿出來斬件盛盤，斬開的時候要小心肚子裏的汁料，先倒出來在斬就行。 |  外婆秘制碌鵝 |
