外切糖苷酶

樹林中腐爛木塊上採集並篩選出一株分泌外切β-葡聚糖苷酶(exo-1,4-β-D-glucanaseorcellobiohydrolase,CBH)的綠色木黴菌株.在100mL的錐形瓶中裝入40mL培養基的產酶狀況最好,其通氣量最佳,培養液初始pH為8時綠色木霉產生的CBH活力最高.隨綠色木霉生長時間的延長,CBH的活力與培養基中的葡萄糖含量呈交替的一高一低的波浪狀變化.通過硫酸銨分部分離、葡聚糖G-100凝膠過濾、DEAE-纖維素52陰離子交換柱層析等方法使綠色木霉所產的CBH達到了電泳純,純化倍數為16.3.CBH的反應最適溫度為60℃,最適pH為6.0,Km(底物為羧甲基纖維素鈉)為17.34mg/mL。

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