相關詞條
-
千層餅
千層餅，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發酵充分，將麵團平鋪，放上火...
簡介 歷史 溪口千層餅 寧強千層餅 餛飩千層餅 -
魚餅
魚餅歷來被視為傳統名菜，有了上千年的歷史，溫州魚餅和贛州魚餅最為有名。肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養極為豐富。長期以來只在皇宮貴族的御宴中流行。相傳在...
魚餅的來源 製作技巧 烹飪方法 均安魚餅 溫州魚餅 -
餅茶
餅茶是圓餅形蒸壓黑茶之一。創製於19世紀末20世紀初。餅茶也是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規格比圓茶小，所以又稱“小餅茶”。主要產於雲南省下關茶廠。主...
簡介 歷史 壓制 相關資料 七子餅 -
包餅
09型液壓榨油機必須通過包餅才能榨油，因而包餅是不可缺少的工序，且包餅質量與出油率有密切關係。現有包餅形式有人工與機器兩大類，人工包餅因人員多，溫度高，...
米糠榨油 包餅 包餅機結構設計原則 包餅機方案考慮 -
紅薯餅
紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情添加）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
橘餅[橘餅]
橘餅為橘肉用蜜釀醃製後，乾燥而成，直接食用。色澤黃紅，皮質細緊，果肉結實，甜酸適口，開胃通氣，具有天然橘香味。
食品簡介 營養成分 製作方法 食用指南 主要功效 -
石子餅
石子餅是山西的一種別具風味的特色小吃。流行於山西運城、永濟、臨汾、汾陽一帶，大多在中秋節大量製作以供自家食用。石子餅有白面和豆面兩種，以前後一種一般供自...
簡介 材料 歷史追述 主要種類 製作工藝 -
石頭餅
石子餅是山西的一種別具風味的特色小吃。流行於山西運城、永濟、臨汾、汾陽一帶，大多在中秋節大量製作以供自家食用。石子餅有白面和豆面兩種，以前後一種一般供自...
簡介 材料 歷史追述 主要種類 製作工藝 -
水晶餅
水晶餅是陝西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正，深得民心。漢族小吃，傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正...
簡介 典故 製作方法 營養成分 -
隔藥餅灸
隔藥餅灸，又稱藥餅。可分為二類。一類為單味中藥或加1～2味輔助中藥研末製作而成的隔藥餅灸，如上述的隔附子餅灸等；另一類系指將複方中藥煎汁或研末後加入少量...
概述 操作方法 主治病證 注意事項 臨床套用
