城郊餐館經營要訣/唯高餐飲經典書庫

內容介紹

《城郊餐館經營要訣》分思索篇、運籌篇、經營篇、理想篇等部分，包括菜香飄城郊，餐館的分布，餐館的分類，誰來當老闆，餐館選址幾要素等內容。