埃德拉多爾

Edradour 成立於1825年，純酒的年產量僅為9萬升，它在斯佩賽德眾多大型麥芽威士忌蒸餾酒廠中顯得非常特別。1975年，酒廠被保樂力加收購。不過隨著這家法國集團開始全球化發展，在威士忌行業內的權重越來越大，這家微型的埃德拉多爾酒廠與其形象越來越格格不入。最終，在2002年，集團將酒廠出售給Andrew Symington,他同時也是聖弗力（Signatory)獨立裝瓶廠的業主 。
Edradour酒廠位於蘇格蘭的Pertshir鎮，大致就是蘇格蘭的正中央，當車駛入這個略有些偏僻的小鎮時，一排排白牆灰瓦的平房便跳了出來，在平房的最前端，大大咧咧地寫著“蘇格蘭最小的蒸餾廠”（ThesmallestdistilleryinScotland），一條清澈的小溪自酒廠中穿過，一座小橋將酒廠兩岸的

風景連線起來，小而精緻，這便是Edradour給許多朝聖者的第一印象，這樣的印象還將被加深。
在Edradour酒廠可以找到蘇格蘭最小的威士忌蒸餾器，4000公升的容量，幾乎是蘇格蘭法定的最小容量。僅有的三位釀製人員至今仍舊用最古老的釀酒方式進行操作，而且是最後一家農莊式蒸餾廠。
埃德拉多爾10年，來自原桶灌裝的雪莉桶出品，有一定的力度，在56.8的酒精度數上呈現極佳的平衡感。那種充實感和力量感，恰如已有一定閱歷和積累的80後爸爸。