運動生涯
大學時期
2006-07賽季，喬伊·多西效力於孟菲斯大學，他場均拿下9.4個籃板領銜全隊，投籃命中率61.4%排全隊第二，場均蓋帽2.2次也是全隊第二。整個賽季他共有20次抓下10個以上的籃板球，7次得到兩雙。在對佛羅里達大學的比賽中，多西13投10中拿下個人大學生涯最高分22分。
大學軼事
效力火箭隊時期2007年，當時效力孟菲斯大學的多西在與由格雷格-奧登率領的俄亥俄州大學的分區決賽的前一天又犯“病”了，他笑稱奧登是一位被高估的球員，還揚言稱自己會在這場比賽搶下20個籃板球。
結果呢？且不說孟菲斯大學輸了球，奧登在上場的24分鐘內完全主導了比賽，而多西全場一分未得，帶著3個籃板和4次犯規飲恨離去，當球隊回到孟菲斯時，多西甚至羞於見人，“我那次倍受打擊，我甚至覺得非常厭惡自己。”多西事後說：“我差不多有1到2個禮拜沒臉見隊友們。”雖然出言不遜給多西帶來了不少麻煩和教訓，但值得慶幸的是，他至少是一位知道自己做錯事情的球員，因此也會有了如今這個較為“安靜”的多西。在吸取了上一次的教訓後，多西低調了不少，與UCLA的半決賽前多西不再發表任何言論，雖然比賽中他仍然1分未得，但這並不重要，全場15個籃板球足以幫助球隊獲得勝利，而孟菲斯大學隊在多西單場籃板球達到10次或更多的時候的戰績為52勝3負。
體測數據
效力猛龍隊時期姓名 赤腳身高 穿鞋身高 體重 臂展 站立摸高 體脂含量 原地垂直彈跳 最大垂直彈跳 185磅臥推 底線折返跑 3/4場衝刺
Joey Dorsey 6' 6.25" 6' 7.25" 265 7' 1.75" 8' 11" 9.0 27.5 33.0 19 11.84 3.20
評價
“在我們看來，他是這個國家最好的防守型大個，他太壯了，我很樂意他當我的保鏢。”---火箭總經理莫雷
對比一下其他球員 很明顯看出 就是個集速度 力量 臂展 彈跳與一體的運動怪物
唯一不足就是身高實在太矮 穿鞋也不過6' 7.25" 2.01的樣子 不過站立摸高和比斯利一樣 臂展和鄧肯一樣 和布蘭德的體型超級像 一隻強壯的長臂猿
技術分析
比賽照深入分析：內線的防守怪物，非常強大的內線！他是一個籃板機器，而且總能夠送出漂亮的封蓋，打擊對手氣勢。當他自己打開心了（而不是跟裁判過不去一個勁地鬥嘴），他會在進攻端也有所作為。尤其是利用自己強壯的肌肉把籃球狠狠地砸進籃筐。去年NCAA錦標賽8進4的時候多西放言要守死那時幾乎鎖定狀元的格雷格·奧登(Greg Oden)，結果自己打得異常狼狽犯規過多得分吃鴨蛋。今年NCAA錦標賽還是經常出現類似問題，不過主教練John Calipari很好地掌握了換人時機，並且不斷在場邊教導多西不可以腦袋發熱，最後孟菲斯大學一路殺進NCAA決賽，並且創造38勝的NCAA歷史單賽季最高勝場數記錄，多西作為內線防守鐵閘功不可沒。搶籃板送蓋帽之餘，他提供的是一種一夫當關萬夫莫開的威懾力，經常有專家開玩笑說多西應該去打橄欖球，嗯，看這個肌肉線條確實可以喲。這支孟菲斯隊的進攻和防守都是在籃筐上方完成的，球隊的所有球員都很適應快節奏的攻防轉換，多西作為運動能力極強的內線為這種打法提供了保證。不 過壞訊息是他的身高只有2米01，與更高更壯的NBA內線對抗時，不知道他能夠克制住多少人。
NBA模板：活塞隊的“大本鐘”本·華萊士(Ben Wallace)，當然了不會是當年那個聯盟最佳防守隊員，不過類似的防守強度和健美先生級別的身體，配合火爆的脾氣和偏矮的身高，喔還有一樣的罰球……
火箭推薦：毫無疑問，選多西來就是為了防守。他的運動能力、防守意識、強硬球風都會幫助火箭得到一個極好的內線防守者。下次對方快攻，也許大家會看到一個黑色的肉棒風一樣地追回去，哇呀呀呀地在半空中把對方上籃一掌拍掉！多西打球很講究氣勢，所以也會幫助火箭在求勝欲望上占據上風。多西個人進攻方式主要集中在扣籃……是的，不能指望太多。
NBA生涯
喬伊·多西喬伊多西2008年第2輪第3位被開拓者隊選中。2008年6月27日選秀，火箭以首輪第25順位選中巴圖姆幾小時後，莫雷卻在一筆涉及三隊的交易中，將其送至開拓者，換來東特-格林和喬伊-多西。
在火箭效力的兩個賽季，多西並沒有受到重用，一共只有25場出場記錄，之後多西還分別短暫效力了國王和猛龍，NBA職業生涯場均數據是2.6分和3.8個籃板。在離開NBA之後，多西常年效力於歐洲聯賽，上賽季效力於西甲豪門巴塞隆納的喬伊-多西幫助球隊闖進了歐冠四強。
2014年7月16日，根據雅虎體育訊息，自從夏季轉會視窗開啟之後，火箭在放走林書豪、阿西克、帕森斯之後並沒有簽下任何大牌球員，今天火箭宣布和舊將喬伊-多西簽約，這位內線藍領的歸來將從一定程度上彌補阿西克離隊的空缺。
在送走阿西克之後，火箭一直都在尋覓德懷特-霍華德的替身，今天，火箭與內線球員喬伊-多西達成了一份2年總價值200萬美元的契約，這位曾經的休城內線將會在下個賽季回到火箭，協助“魔獸”守護球隊禁區。
2014年12月12日，火箭經過加時以113-109戰勝國王的比賽中，火箭內線喬伊-多西得到5搶斷9籃板2助攻1蓋帽，刷新了個人生涯單場搶斷紀錄。
2015年8月19日，丹佛掘金官方宣布，他們已經裁掉了內線球員喬伊-多西。
生涯數據
常規賽平均數據
| 賽季 | 球隊 | 出場 | 首發 | 時間 | 命中 | 三分 | 罰球 | 進攻籃板 | 防守籃板 | 總籃板 | 助攻 | 搶斷 | 蓋帽 | 失誤 | 犯規 | 得分 |
| 2014-2015 | 火箭 | 69 | 17 | 12.38 | 0.552 | 0.000 | 0.289 | 1.49 | 2.55 | 4.04 | 0.36 | 0.58 | 0.36 | 0.59 | 2.28 | 2.67 |
| 2010-2011 | 猛龍 | 43 | 9 | 12.14 | 0.525 | 0.000 | 0.477 | 1.84 | 2.58 | 4.42 | 0.63 | 0.56 | 0.40 | 0.91 | 1.81 | 3.14 |
| 2009-2010 | 火箭 | 7 | 0 | 7.71 | 0.455 | 0.000 | 0.500 | 1.57 | 2.00 | 3.57 | 0.29 | 0.29 | 0.14 | 0.57 | 1.71 | 1.57 |
| 2009-2010 | 國王 | 8 | 0 | 6.50 | 0.444 | 0.000 | 0.400 | 0.62 | 1.62 | 2.25 | 0.00 | 0.12 | 0.12 | 0.25 | 1.12 | 1.50 |
| 2008-2009 | 火箭 | 3 | 0 | 2.00 | 0.500 | 0.000 | 0.000 | 0.00 | 0.33 | 0.33 | 0.33 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.67 |
| 職業生涯匯總 | 130 | 26 | 11.45 | 0.534 | 0.000 | 0.375 | 1.52 | 2.42 | 3.95 | 0.42 | 0.52 | 0.34 | 0.66 | 1.97 | 2.65 |
社會評價
喬伊·多西是位強壯兇悍的內線球員，身高偏矮；真正的籃板機器，能夠蓋帽，犯規頻頻；以籃下撿漏為生，毫無射程和持球技術。 （新浪體育評）
