咖喱燒雞翅

咖喱燒雞翅是一款美味食譜，主要原料有雞翅500g、胡蘿蔔半根、小洋蔥1個、土豆1個、油3湯匙、蔥姜幾片、咖喱粉5g、咖喱塊2塊、生抽3湯匙、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽1茶匙。

原料

雞翅500g、胡蘿蔔半根、小洋蔥1個、土豆1個、油3湯匙、蔥姜幾片、咖喱粉5g、咖喱塊2塊、生抽3湯匙、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽1茶匙。

做法

1、雞翅洗淨，在涼水中浸泡30分鐘以上，中間可換水2次，以泡去裡面的血水。然後瀝乾，在雞翅上滑兩刀，加生抽，黑胡椒粉，料酒醃製20分鐘。蔬菜都洗淨，去皮，切塊備用。
2、熱鍋涼油，蔥姜爆香和咖喱粉，加入雞翅翻炒至變色，加入咖喱塊。
3、倒入足量開水，加入胡蘿蔔和土豆，大火燒開轉中火燉至湯汁粘稠時，加入洋蔥和鹽，繼續翻炒2分鐘即可。

經驗分享

蒸好的米飯填入碗中，然後倒扣在盤上，撒少許黑芝麻，澆上咖喱雞翅即成咖喱雞翅蓋飯。