南瓜粗糧饅頭

7克1.將南瓜去皮。 10.將每個揉勻。 12.餳好的饅頭。

食材明細

南瓜粗糧饅頭

南瓜 500克
特一粉 200克
全麥粉 200克
小米麵 300克
酵母 7克

製作步驟

1.將南瓜去皮。
2.切成長方形片狀。
3.放入微波爐，用大火蒸10分鐘。
4.稍晾製成泥狀。
5.依次將特一粉、全麥粉、小米麵、酵母放入盆中。
6.倒入南瓜泥。
7.和成麵團，餳10分鐘。
8.放到面板上揉勻。
9.揪成每個80克的劑子。
10.將每個揉勻。
11.製成圓形饅頭狀，餳50分鐘。
12.餳好的饅頭。
13.放入蒸籠，涼水下鍋，大火燒開25分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
14. 稍晾裝盤，即可享用。