南瓜松子撻

用料

材料	用量
全麥粉	125g
油	40-50g
水	20g
南瓜、松子、椰絲、生粉	若干
菊花模	12個

做法

1. 下油搓粉，然後再加水揉成團

2. 掰一小塊麵團放到模具里，用手按壓成型，去掉多餘的料，保持每個油皮淨重15g

3. 冰櫃冷藏15分鐘以上（可省）

4. 叉子叉出小孔防止烤皮時膨脹，放些黃豆或鵝卵石壓著烤皮200度15-20分（皮冷藏後再烤可縮短時間）

5. 製作南瓜醬，用生粉調成糊，甜度可調整

6. 拌入松子，放到烤好的油皮，180度10-15分，餡凝固即可