免翁牛裡脊肉

免翁牛裡脊肉(法語：Filet mignon})是牛排的一種，為位於牛隻腰部的肉，在牛裡脊肉的末端，被認為是牛肉最嫩的部位，而且每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最為昂貴。