傅鷹(1902-1979)

傅鷹(1902-1979)
拼音:
解釋:化學家。福建福州人。美國密執安大學博士。曾任東北大學、重慶大學、廈門大學、清華大學等校教授。中科院學部委員。提出利用潤濕熱測定固體粉末比表面的方法;利用熱力學理論考察固液界面和氣液界面吸附層的性質,設計出一種計算表面活度係數的方法;與人合作研究雞蛋清蛋白溶液的表面張力,並根據吉布斯公式計算出雞蛋清蛋白分子的橫截面積等。著有《化學熱力學導論》、《普通化學》等。

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