推翻謬論
偽養生理論著名養生專家”張悟本的“衛生部首批高級營養專家”身份被衛生部予以否認。針對目前社會上流行的綠豆可治百病、喝優酪乳將阻塞血管、高血壓吃藥會引起腦卒中等所謂的養生理論，2010年5月28日上午，衛生部召開了新聞發布會，邀請國內知名的6名中西醫專家進行討論。專家們指出，一些明顯違背科學常識的養生理論可能使誤信患者延誤治療時機。
偽養生說
張悟本的養生理論中，每天一斤綠豆煮水喝能治近視、糖尿病、高血壓，還能治腫瘤。討論中，專家們列舉了大量數字和臨床試驗結果，駁斥了此類明顯違背常識的偽養生理論。陳春明表示，把綠豆說成像目前網上所說的“功效”實際上是非常不科學的，吃豆類是很好的，但是綠豆是不能治病的。從營養學來說，豆子蛋白質比較高，它的一些膳食纖維和一些成分對機體是有利的，但是也不是那么神。
同時，專家對“患病不用服藥”的論調予以堅決駁斥，稱合理用藥是必須遵循的原則。老百姓不能一味拒絕使用藥物，以免失去有利的治療時機，從而對健康造成更大的傷害。張悟本缺乏基本科學常識
張悟本曾否認鹽攝入量太多將導致高血壓的說法。對此，幾位專家表示，這是全世界公認的，而且經過了大量的數據研究、試驗而得出的世界公認的結果，對於高血壓患者來說是一定要降低鹽的攝入量，也就是說他是完全顛覆了已有的建立在完善科學試驗基礎上的一些基礎養生理論。還有比如牛奶和優酪乳，張悟本提出是不能喝的，因為黏稠會引起血液變稠，引起血管堵塞。專家明確指出這也是沒有任何的科學依據的，而且沒有基本的科學常識。
而對於張悟本聲稱補鈣可以降低高血壓(男的吃4000毫克，女的吃3000毫克)，並給出很大劑量的做法，專家也指出，如果過量的話，會影響腎功能甚至引起腎衰竭。
專家駁斥
駁斥1 綠豆湯能治十幾種疾病
專家在會上列舉了大量數字和臨床試驗結果，駁斥了此類明顯違背常識的偽養生理論。針對張悟本提倡綠豆湯能治十幾種疾病，包括腫瘤、糖尿病、高血壓等等，中國營養學會理事長明確指出，這是沒有科學依據的。甚至有專家說，吃綠豆吃雜糧是好的，但是到底能不能治病，或者按他說的吃這么大的量到底對人體好不好這個完全是沒有科學依據的。
駁斥2 吃鹽多不會導致高血壓
張悟本曾否認鹽攝入量太多將導致高血壓的說法。對此，幾位專家提到，這是全世界公認的，而且經過了大量的數據研究、試驗而得出的世界公認的結果，對於高血壓患者來說是一定要降低鹽的攝入量，也就是說他是完全顛覆了已有的建立在完善科學試驗基礎上的一些基礎養生理論。
駁斥3 喝優酪乳會引起血液變稠
還有比如牛奶和優酪乳，張悟本提出是不能喝的，因為黏稠會引起血液變稠，引起血管堵塞，專家明確指出這也是沒有任何科學依據的，而且也是沒有基本科學常識的。
駁斥4 補鈣可以降低高血壓
而對於張悟本聲稱補鈣可以降低高血壓，並給出很大劑量的做法，專家指出，這個是沒有科學道理，而且是有害的，因為如果過量的話，會影響腎功能甚至引起腎衰竭。
駁斥5 患病不用服藥
專家同時對“患病不用服藥”的論調予以堅決駁斥，稱無論中醫還是西醫，合理用藥都是必須遵循的原則。老百姓不能一味拒絕使用藥物，以免失去有利的治療時機，從而對健康造成更大的傷害。
關於張悟本
否認“高級營養專家”身份
悟本堂張悟本在簡歷中是“自稱”的於2004年獲得“國家衛生部首批高級營養專家”資質。昨天上午，衛生部首次否認了張悟本“衛生部首批高級營養專家”的身份。
衛生部中國健康教育中心副主任陶茂萱介紹，經衛生部人才交流服務中心核查，在衛生專業技術資格和公共營養師國家職能考試中，並未查到張悟本的個人信息。
“悟本堂”無衛生許可證
北京衛生部門對悟本堂進行突擊檢查。悟本堂現場並未進行任何診療活動，也沒有任何藥品擺放，只有綠豆湯白菜心等食物。檢查發現，悟本堂雖然有工商執照，但無衛生許可證。
