付瓜豬肉餃子

用料

材料	用量
麵粉	1000g
雞蛋	2個
豬肉沫	600g
付瓜	1000g
黃瓜	半根400g
胡蘿蔔	半根
木耳	10朵
蔥姜	少許
鹽	少許

做法

1. 雞蛋打麵粉里加水和成團，蓋蓋醒二十分鐘，然後和光滑。	付瓜豬肉餃子
2. 付瓜黃瓜擦絲，放鹽淹制。	付瓜豬肉餃子
3. 木耳泡發，將胡蘿蔔、木耳、蔥、姜切碎，加鹽和肉沫攪拌均勻。	付瓜豬肉餃子
4. 付瓜黃瓜擠乾水，切碎和第3步肉餡一起攪拌均勻。	付瓜豬肉餃子
5. 醒好的面擀麵皮包餃子，水煮熟即可。	付瓜豬肉餃子