相關詞條
-
食品添加劑乳酸
食品添加劑乳酸國家標準由1980年10月2日首次發布日期 ，於2003年12月1日實施。
基本信息 相關部門 -
乳酸鏈球菌
乳酸鏈球菌素（NISIN）亦稱乳鏈菌肽，是某些乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個胺基酸殘基組成，為灰白色固體粉末。可被人體內的酶降解、消化，是一種高...
簡介 特性 使用範圍 乳酸鏈球菌素NISIN作為防腐劑的優點 作用機制 -
乳酸
乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α...
定義 基本信息 安全術語 風險術語 藥物分析 -
DL-乳酸
中文名稱 DL-乳酸 ,中文別名 乳酸，純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體，無氣味。
基本信息 植物生長調節劑 有機酸 人體乳酸 使用歷史 -
肌乳酸
肌乳酸，別名2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸，分子式CH3CH(OH)COOH。
肌乳酸 相關資料 參考資料 -
C3H6O3[乳酸]
乳酸純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(...
簡介 物化性質 用途 -
L-乳酸
L-乳酸是化學物質，分子式是C3H6O3。是乳酸的一種旋光異構體。
基本信息 用途 性質與穩定性 包裝與貯運 合成方法 -
乳酸循環
乳酸循環（Lactic acid cycle)：肌肉收縮通過糖酵解生成乳酸。在肌肉內無葡萄糖—6—磷酸酶，所以無法催化6—P—葡萄糖生成葡萄糖。所以乳酸...
概念 循環過程 生理意義 -
乳酸粉
乳酸粉產品具有溫和純正的酸味，不但具有液態乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。
基本信息 技術指標 -
乳酸細菌
乳酸細菌是一類能使可發酵性碳水化合物轉化成乳酸的細菌的通稱。
