基本介紹
所有減肥方法均是直接或間接圍繞熱量為中心，有效指標為減少熱量，健康指標為保護基礎代謝，持續指標為食慾控制中的飽腹感和滿足感。七日湯的煮法是用2到3個大西紅柿和1整個高麗菜，加上2個青椒和1小把芹菜及2個洋蔥放到大鍋子中熬煮到所有的菜變軟為止，在喝前依自己的喜好加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。
製作方法
1.洋蔥去皮，用水沖洗乾淨，切成角形。
2.青辣椒用水洗淨，切成小型塊狀，去除籽。（註：辣莖不去）
3.芹菜用水洗淨，切成斜段。
4.番茄用水洗淨，切成小塊狀。
5.捲心菜洗淨，切成三角形小塊狀。將以上5種菜放入大煲內，注滿清水，翻滾後，慢火煲3小時左右，餘下湯水即可，湯水可濃可淡，你可以用鹽調製你喜歡的味道，但不能放入動物油類。
具體方法
方法一
七日瘦身湯減肥湯的原料及製作方法如下：準備6個不大不小的洋蔥，切成三角形；6個西紅柿或3罐西紅柿醬，1棵洋白菜，3個辣椒，幾棵芹菜。豬腿一隻（前腿）烏雞一隻 把蔬菜切塊加水，放入少許鹽，辣椒或其他調料。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續煮，直到把蔬菜煮爛為止。
煮好的湯隨時可以吃，但湯里不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，一天食用量應保證不少於8大碗。
第一天：湯和水果 除香蕉外，其他水果都可以吃，不過甜瓜或西瓜少吃，因其所含熱量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。
第二天：湯和蔬菜 除了喝湯，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好選擇新鮮蔬菜。不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤土豆。請記住：不能吃任何水果，要多喝水。
第三天：湯、水果和蔬菜 這一天不能吃烤土豆。湯、水果和蔬菜可以隨便吃，同時多喝水。如果前三天都能嚴格遵照飲食規定，即可減重2-3公斤。
第四天：湯、水果、蔬菜和牛奶 這一天除了湯、水果和蔬菜之外，還可進食1杯牛奶和3隻香蕉。切記：喝的牛奶不能超過湯的量。
第五天：湯、牛肉和西紅柿 除喝湯外，可以吃些西紅柿、牛肉。牛肉不要超過200克，西紅柿要生吃，不限量。這一天要喝6～8杯水，只喝1次湯就可以了。
第六天：牛肉和葉類蔬菜 牛肉和蔬菜隨便吃，還可以吃兩塊牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次湯外，一定要多喝水。
第七天：米飯、果汁和蔬菜 這一天可以吃點米飯和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用蔥炒著吃。
七日之內一定要記住：不吃麵食，不渴酒和其他飲料，菜里不能放油，餓時用“減肥湯”充飢。
七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底，每天搭配不同的東西（如少量的水果、馬玲薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成）。因其方法簡單易懂，加上某位藝人大力推薦，所以曾一度造成流行。到底它效果如何？原理為何？對身體又有什麼影響？這就是我們所要討論的重點！
蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配------1.少量糖類+蔬菜湯=少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，一碗只有20～30卡，即使每2小時喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300～400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一個馬玲薯的吃法，基本上屬於極低熱量減肥法（指卡路里介於200～800卡的一種減肥方式）。
方法二
大量肉類+蔬菜=吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。所以若你要問效果如何？那就要看你對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕，一天只吃那一點點東西當然體重會變輕。如果你希望的不只是瘦下來，而且瘦下來不必再為體重煩惱，那么你可能要失望了！（若你試過，你可能會發現它反而讓你更糟：因少吃使代謝降低，反而復胖更快、更多。）
為什麼會有這樣的結果？要了解到這一點，首先我們要先了解人體在使用能量時的先後次序。
身體能量使用次序依次為血糖、肝糖（包括肝中及肌肉中的肝糖）、再來才是脂肪，最後則是輪到蛋白質。而因瘦身湯屬低熱量減肥，會迫使身體使用庫貯的能量來彌補飲食中的不足，而血糖在體內只存了15克左右，所以很快便用到肝糖（有100克左右的存量，但也只能供應數個小時的血糖），而燃燒脂肪是要催化劑的，速度也很慢，最後會迫使身體分解肌肉蛋白質，間接將其轉變為血糖供身體所用。
首先，得製作大量的瘦身湯，材料是六支蔥、一罐蕃茄罐頭或二至三粒蕃茄、一個包心菜、兩個青椒、一小把芹菜、和兩粒新鮮洋蔥。將蔬菜全切成小塊，倒入高湯煮滾，再隨喜好加上調味料，用小火煮到菜軟為止。
從七天內，減重者得依下列的食譜進食，覺得餓時就喝瘦身湯，它不會增加卡路里，又會加快減重者消耗脂肪的速度，喝越多就瘦越多。
第一天：只吃水果，除了香蕉各樣都行。哈蜜瓜和西瓜的卡路里特別低。只喝不加糖的飲料。
第二天：只吃生菜，可以配瘦身湯吃，吃到飽為止。多吃綠色蔬菜，別吃玉米或豆類。晚餐時，可以犒賞自己一個加奶油的烤馬鈴薯。別吃水果。
第三天：水果、生菜、湯、隨意吃。但不準吃馬鈴薯。如果到還未作弊的話，體重應該已減輕了二、三公斤啦！
第四天：只吃香蕉（最多三根）和脫脂牛奶。除瘦身湯外，可儘量多喝水。香蕉和牛奶有較高的卡路里，不過，身體需要的是它們的豐富的鉀、醣、蛋白質、和鈣來抵擋想吃含糖食物的欲望。
第五天：只吃牛肉和蕃茄。最多可吃0.7kg的牛肉和六個蕃茄。最好喝六到八杯的水，才能沖洗掉身體內的酸性。別忘了最少要喝一次湯！
第六天：吃牛肉和蔬菜，可以吃個痛快。想大吃二、三塊牛排配生菜都行。但不可以吃馬鈴薯。當然湯至少還是得喝一次湯！
第七天：吃糙米、不加糖的果汁、還有菠菜。當然仍然是吃到飽為止。記得至少喝一次湯。
如果沒有賴皮，相信七天后會有令人“刮目相看”的好身材。切記至少得放鬆二天才開始下一回合。此瘦身湯不僅消耗脂肪，還有清洗消化系統的功能。
方法三
首先需要準備的原料是洋蔥1000克、青椒250克、芹菜500克、番茄1250克、捲心菜500克以及適量的鹽。將去皮的洋蔥用水沖洗乾淨，切成角形。將洗乾淨的青辣椒切成小型塊狀，同時去除籽。將清洗乾淨的芹菜切成斜段。將清洗乾淨的番茄切成小塊狀。另外將捲心菜洗淨，切成三角形小塊狀。將準備好的食材放入大煲內，注滿清水，翻滾後，慢火煲3小時左右，餘下湯水就可以了，湯水可濃可淡，可以用鹽調製自己喜歡的味道，需要注意的是不能放入動物油類。
第一天：利用這種方法減肥的第一天，只能吃水果，需要注意的是除了香蕉其他都行。哈蜜瓜和西瓜的卡路里特別低。另外只喝不加糖的飲料。
第二天：利用這種方法減肥的第二天，只能吃生菜，也可以配瘦身湯吃，吃到飽為止。另外要多吃綠色蔬菜，別吃玉米或豆類。晚餐的時候可以加奶油的烤馬鈴薯。這一天不要吃水果。
第三天：利用這種方法減肥的第三天，水果、生菜、湯、隨意吃。但不準吃馬鈴薯。如果到今天能夠要求嚴格自己的話，體重應該已減輕了二、三公斤。
第四天：利用這種方法減肥的第四天，只能吃香蕉(最多三根)和脫脂牛奶。今天可儘量多喝水。香蕉和牛奶有較高的卡路里，不過，今天身體需要的是它們的豐富的鉀、醣、蛋白質、和鈣來抵擋想吃含糖食物的欲望。
第五天：利用這種方法減肥的第五天，需要注意的是只能吃牛肉和蕃茄。最多可吃0.7kg的牛肉和六個蕃茄。今天最好喝六到八杯的水，才能沖洗掉身體內的酸性。別忘了最少要喝一次湯!
第六天：利用這種方法減肥的第六天，只能吃牛肉和蔬菜，大吃二、三塊牛排配生菜都行。但不可以吃馬鈴薯。當然湯至少還是得喝一次湯!
第七天：利用這種方法減肥的第七天，可以吃糙米、不加糖的果汁、還有菠菜。當然仍然是吃到飽為止。記得至少喝一次湯。
