《有機食品標準法規與生產技術》分為四部分，第一部分介紹了有機食品和有機農業的概念，有機農業的環保功能、政策、主要賣點、產業和市場的發展概況；第二部分介紹了有機農產品生產共性關鍵技術；第三部分重點介紹了有機生產基地的選擇和規劃、廢棄物處理與土壤培肥、有害生物綜合防治等有機生產的共性關鍵技術，以及有機稻穀、番茄、蘋果、茶和花生的生產技術；第四部分系統收錄了國際和主要已開發國家有機相關標準法規，節選了我國最新有機產品標準和認證管理規範及我國有機產品的認證流程。
《有機食品標準法規與生產技術》可供有機食品的生產、加工、經營、監管和認證人員以及相關研究、技術服務人員閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。
目錄
第一部分有機農業和有機食品產業的發展一、有機農業和有機食品的概念
二、我國有機農業和有機食品產業的發展
三、有機農業的環境保護功能
（一）有機農業對環境質量的影響
（二）有機農業的生物多樣性保護功能
（三）有機農業對農村景觀的影響
四、各國發展有機農業的支持政策
五、消費者選擇有機食品的主要理由
六、世界有機食品市場的發展
七、我國有機食品市場的發展
八、有機農業的效益分析
（一）有機農業生產成本組成
（二）有機農業生產的收益
（三）有機與常規生產效益比較
