《《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（六）健腦益壽----素什錦》

素什錦

素什錦是用豆腐乾、白菜等材料製作的一道家常菜，屬於魯菜。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。