簡介
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 平底鍋
黑椒三文魚炒飯
黑椒三文魚炒飯
黑椒三文魚炒飯
黑椒三文魚炒飯
黑椒三文魚炒飯
黑椒三文魚炒飯營養分析
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。 皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群
食材明細
玉米青豆 100克
洋蔥一小塊 適量
雞蛋3個 適量
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
排骨精（雞精也可以） 適量
做法
1.準備好以下材料：三文魚，雞蛋，玉米青豆，味椒鹽 這個“味椒鹽”是馬來西亞產的，非常好吃，推薦用，淘寶買的，比一般的黑胡椒有味，這個是黑白鬍椒混合的，細小顆粒的，有點點鹹味2
2.米飯一大碗，我是三個人的量喔3
3.把雞蛋打散，這裡要注意一下，炒飯的雞蛋軟滑一點好吃，所以，我在雞蛋里加了50ML的水，打均勻4
4.洋蔥切成小粒5
5.三文魚切成1CM大的顆粒，過分小了會沒肉感，呵呵6
6.先熱鍋，再下油，炒雞蛋要鍋的溫度很高，油多一些，這樣雞蛋很容易蓬鬆； 不要擔心油多了，沒關係的，因為我們後面的幾個步驟的油都很少7
7.倒入雞蛋的同時用筷子快速的在鍋里畫圈，直到雞蛋都變得細碎； 注意，不要太老，老了口感不好，稍微熟了就趕緊倒出來備用；8
8.鍋里下一點的油9
9.放入三文魚粒，煸炒到半熟。10
10.煸炒到半熟11
11.放入洋蔥和味椒鹽，微炒出鍋備用；12
12.再次倒入少量的油13
13.放入青豆玉米，煸炒一下14
14.加入米飯，炒到米粒都散開，沒有塊塊15
15.加入雞蛋，炒勻16
16.加入味椒鹽，炒均勻17
17.加入三文魚粒，炒均勻18
18.最後加入適量的鹽巴和雞精（味素或者排骨精都可以的） 注意：加鹽巴之前，先嘗下鹹淡，因為味椒鹽里有鹹味的19
19.可以吃了
