鹽酥魷魚

材料

主料	魷魚 麵粉
輔料	青椒 香菜
調料	椒鹽 澱粉

製作方法

（1）魷魚切圈後，加入生粉抓揉、用水清洗乾淨，再加入鹽、糖和五香粉調味，然後放入雞蛋、麵粉和澱粉攪勻備用；
（2）蔥姜蒜切片備用，當油五成熱的時候，將魷魚下鍋炸制，魷魚圈外型變飽滿並呈現金黃色時，撈出備用；
（3）炸好的魷魚圈倒入熱鍋中，撒入適量椒鹽、蔥姜蒜片、青紅椒和香菜調味提色，翻炒均勻後出鍋。