鹽烤竹夾魚

主要材料：竹夾魚
調味料:白蘿蔔泥、青檸檬片、生菜、紅椒、鹽
(1)用2根竹筷穿過竹夾魚的嘴，直入魚腮到腹都，然後轉動竹
筷住外拉，去除內臟和魚腮，最後清洗乾淨，用鋼針串起，表
面均勻撒上鹽，放在炭火上烤至呈金黃色。
(2)將魚裝盆，配上白蘿蔔泥，以青檸檬片、生菜及紅椒裝飾。