鹽水鴨翅

原料： 做法： 註：

原料：
鴨翅600克、八角5顆、鹽30克、料酒15ml、蔥20克、姜20克。
做法：
1、鴨翅洗淨；
2、放入鍋中焯一下水去腥；
3、重新放入其他調料高壓鍋水開後12分鐘左右即可。
註：
1、這個鴨翅里一定要記得放上八角。
2、也可以放上茴香，香葉等用來增香。
3、鹽是關鍵，如果放得不多的話，這個鴨翅就沒有味道了。