鸕鶿紫菜

特點鸕鶿紫菜所以這么珍貴，是因為獨特的地理位置。 所以購買鸕鶿尾紫菜，要提高警惕，嚴防受騙。 鸕鶿紫菜除食用能營養豐富外，還可藥用。

簡介

鸕鶿紫菜是生長在鸕鶿嶼四周臨海的岩石的一種天然產品，質地柔韌，色澤褐紫，味道芬芳，有獨特的口味，上乘的質量和豐富的營養而倍受中外人們的青睞。

採摘時間

因為鸕鶿嶼四周臨海的岩石多豎立，退潮時紫菜上的海水易開，且風大浪洶魚類不敢靠近。近岩石吃幼紫菜，紫菜就長得快、繁得多。潮一退小流早退，下午就可採收紫菜，當興旺幼潤時采的紫菜最好吃；同樣的紫菜其他地方因岩石斜或不平有凹，潮水退後不易乾，紫菜就不易採收，要等紫菜老大後採收，質量差味道也不好。
鸕鶿紫菜因為生紫菜的岩石多豎立，當紫菜幼潤時就容易乾，在小潮水早漲晚漲時，經上午中午日曬風吹後，下午三、四點時去採收，用手搓岩石上的半乾紫菜成紫菜繩、很快，又便搏帶，稱“鸕鶿尾”，若非從岩石直接搓成的紫菜繩是不成的，是冇冇的，一看就會被識別出是假的。因為紫菜沒幹是無法搓繩的，只能用手摘，一天只能摘一二兩，所以都要等‘老熟’後採摘，就粗、硬、不好吃，營養也差。

特點

鸕鶿紫菜所以這么珍貴，是因為獨特的地理位置。風狂浪洶，岩石多豎立，魚類不敢靠近吃紫菜幼苗，就長得快，岩石豎立，退潮後海水幹得快，紫菜在幼潤時，就可用手在岩上直接搓紫菜繩，雅稱“鸕鶿尾”，每條“紫菜繩”都尺把長，中段較大，兩頭小，非常結實，很難折開。冇冇的，容易折開的都是假的。所以購買鸕鶿尾紫菜，要提高警惕，嚴防受騙。

營養功效

只有鸕鶿尾紫菜，把它放在鼻孔嗅一嗅，清香撲鼻，沁人心脾；將它含在嘴裡嚼一嚼，甘醇如蜜，直注心底。鸕鶿紫菜炒燉鹹宜。炒之，脆生生，香噴噴；燉之，軟綿綿，甜滋滋。鸕鶿紫菜除食用能營養豐富外，還可藥用。對脾胃虛脹，食欲不振或貧血，精氣不足等等，只要用鸕鶿紫菜燉豬腳、排骨，吃上一個療程，見效十分明顯。同時，它還具有潤膚養顏之特殊功效。常年食之，會容光煥發，青春常駐。