原料
活蝦、鱷梨（牛油果）、豆苗、薑蓉、橄欖油、奧尼巴薩米可醋、糖、豆蔻、白芝麻做法
1.鍋內加水，加入適量白葡萄酒（我加的white rum），中火將活蝦汆湯熟，撈起泡冰水，去頭去殼備用。 | |
2.另起鍋煮水，中火讓豆苗過水，立刻取出，去個豆腥味就好！過冰水也立刻取出備用！ | |
3.牛油果切開，去核，切方丁，用勺扒皮！ | |
4.調姜味醋汁：姜切末，加入義大利olitalia陳年紅酒醋、特級初榨橄欖油、糖拌均，備用！ | |
5.材料擺盤造型！撒上白芝麻、豆蔻粉，上桌蘸姜味醋汁食用即可！ |
