香蕉雞蛋煎餅

香蕉雞蛋煎餅是一道煎餅，主要原料是香蕉、雞蛋。

食材

主料

1個香蕉

40g麵粉

1個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量水

製作步驟

1

準備好食材。

2

將雞蛋打入到麵粉碗裡。

3

將香蕉搗成糊狀，沒有料理機，我直接用的擀麵杖。

4

將香蕉糊放入麵粉碗裡

5

加點油。

6

加點鹽。

7

用筷子攪拌均勻，如果太稠適當加點水，以筷子挑起能緩慢滴落為宜，太稀了煎的時候容易爛皮破相了。

8

不粘鍋放點油，用刷子刷滿鍋底就行了。因為不喜歡太過油膩，所以放的油有點少了。

9

出鍋切塊上盤即可食用。

小貼士

1、因為香蕉本身已經很甜了，就沒有加十三香等香料，是怕會撞味了，失了香蕉本來的甜味和香味。

2、小火慢煎，考驗耐心。