相關詞條
-
石子饃
石子饃,是陝西民間的一種古老的漢族風味小吃,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的,故而得名。由於它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為我國食品中的活化石。
簡介 傳說 製法 -
花饃
花饃,是漢族民間麵塑品,也稱面花。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的漢族傳統名點,因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清,已有1000多年歷史,已形成獨...
製作方法 主要特點 食物寓意 -
梭子饃
梭子饃,清明時節食俗。這種條形“梭子饃”專供已婚婦女吃。
簡介 食俗 -
面饃
面饃又稱霍州面饃。是一種傳統民俗工藝品。一般在過年過節時製作。當地人稱之為羊羔兒饃,古時的“羊”同“祥”,取吉祥的寓意。
面饃 逢年過節捏面饃 造型誇張 -
石仔饃
石子饃歷史非常悠久,石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風。 到了周代,“燔黍,以黍米加於燒石之上,燔之使熟也”。 到了清代,石子饃傳入金陵,稱為“天然餅”。
-
陝西花饃
花饃,又稱為“面花”,不僅僅可食,更是一種享譽中外的民間藝術品,表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想像力。花饃主要流行於山西、陝西等地,其中山西...
基本內容 -
旬邑花饃
旬邑花饃是一種民間麵塑品。鄉間逢年節都要蒸製花饃。如春節蒸大饅、棗花...等;清明節捏面為燕;七巧做巧花( 巧餑餑 ) , 形如石榴、桃、虎 獅...。花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。花饃的製作原料以白面為主,另有...
-
山東萊州面花
餑餑,餑餑有不同的形狀,圓形的餑餑呈大饅頭狀,頂上十字挑出十三個鼻,嵌入紅棗;兩頭細中間粗的棗核形大餑餑叫“鋦鋦”;還有元寶形、動物形等。餑餑除了食用還要供奉,供桌上、糧缸里、窗台上都要放不同樣式的餑餑,有的餑餑蒸熟...
山東萊州面花 習俗 萊州面花的製作 上樑 -
麵塑
饃造型琳瓏精巧,神態獰厲,設色濃烈。所謂面羊實質是代稱,飛禽走獸其實什麼...的親友吃,取免災之意。晉北人家則多做花饃,叫“桃”,形狀似乳房,乳頭點紅,饃上裝飾各種花草,紋飾吉祥圖案。桃在古俗中本為驅邪之物,諧言“逃...
起源 特點 風俗 菏澤麵塑 霍州麵塑 -
面人
饃來慶賀,謂之“扶梁”。新房落成,喬遷入居。當新麥上場,要磨一斗白面做...女兒送羊羔饃。窮人家送幾個,富裕一點的人家要送十幾個乃至幾十個。都配成套...兒饃”,古時的“羊”即是“祥”,有著“吉祥”的寓意。春節來臨前,農家婦女...
歷史源流 藝術特點 技法分類 地方麵塑 傳承意義